募集要項
| 求人名 | ＜炭火焼き鳥 かしわ屋 治兵衛 金山小町店＞ 料理長候補 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 |
【キャリアチェンジ応援！】今までの経験を活かして「働くことが楽しい」職場へ！続々出店の成長企業で挑戦＆成長できる！賞与年２回＆完全週休2日制！ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ☑ 完全週休2日（年間休日104日〜）で、月8〜10日の休み ☑ 連休取得可能 ☑ 出店計画が続々だから、成長のチャンスがある！ ☑ 賞与は年2回、スピード出世で給与UP！ ☑ とにかく仕事が楽しい職場 ☑ 絶品まかない ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ❰❰ 採用の背景 ❱❱ 当社では、今後5年で10店舗のオープンを予定しており、増員募集を行っています。東京や大阪への出店計画もあり、本格的に成長ステージに差し掛かる前の段階だからこそ、やりがいや出世のチャンスが充実しています。 ❰❰ 料理長の仕事内容 ❱❱ まずは調理業務に慣れるところから始めて、ご経験やご希望に合わせて段階的に、料理長として調理全般をお任せします。 ・業務管理 キッチンの業務を円滑に進めるためのスケジュール管理やコスト管理を行います ・メニュー開発 新しい料理や季節ごとのメニュー、日毎のおすすめメニューを考案し、食材や調理法を選定します ・スタッフの指導・育成 調理スタッフの教育や技術指導を行います ・食材管理 仕入れ先との交渉や食材の発注、在庫管理を行います ・衛生管理 キッチン内の衛生状態を徹底し、食品衛生法に基づいた安全な調理環境を確保します もしも、入社時に包丁さばきや調理に自信がなかったり、ワインや日本酒の知識、パソコン操作や管理業務について分からなくても心配いりません！仕事の中で、しっかりお教えします🌱 ❰❰ 1日のスケジュール ❱❱ ※ほんの一例となり、仕込みの量や予約次第で、出勤が前後する場合があります 13時 出勤 ・仕入れ内容や予約を確認し、仕込みを行います 17時 営業開始 ・どんどん料理を出します ・料理についてお客様との会話が盛り上がることも！ ・スタッフへの指導や相談を受けることもあります ・タイミングを見て休憩を取ります 翌0時 退勤 ・翌日の予約や仕入れ、仕込みの確認をしてお仕事終了 ・賄いを食べて帰宅 ❰❰ キャリアパス ❱❱ ◎入社/一般社員（キッチン・ホール）からスタート ⬇︎ ◎料理長代理：料理長の右腕として調理業務に携わってください ⬇︎ ◎料理長：調理業務全般、メニューの管理 ⬇︎ ◎マネージャー：複数店舗の店舗管理 会社の成長に伴い、新規出店に特化したポジションや統括する役割が増える見込みです。社内昇進だけでなく、将来独立を目指す方も実践的な経験を積むことが可能！ ／ 早い人は、社員入社半年で店長へ！ 店長職の平均年齢は30代半ば。20代半ばで店長になったスタッフも活躍中です！ ＼ ❰❰ 応募フロー ❱❱ 応募➡︎面接(1回)➡︎内定 応募頂いてから0〜1日以内に、お電話かメールにて面接日時を調整致しますので、ご希望の曜日・時間をお伝え下さい！ 面接から合否連絡まで0〜3日とスピード採用！お時間は取らせません！ ／ 元気な挨拶と笑顔があれば大丈夫！ 気軽にあなたの想いをお聞かせください！ あなたにお会いできることをスタッフ一同、楽しみにしています！ ＼ |
| 職種 |
炭火焼き鳥居酒屋の料理長候補 |
| 給与 |
月給35万円～50万円 ※固定残業代：85,000円〜/45時間相当分が含まれます ※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代をお支払いします ※試用期間1ヶ月（月給30万円） ◍ 昇給年1回 ◍ 賞与年2回（夏季・冬季） ／ それぞれ100万円、年合計200万円以上支給の実績あり（3名） ＼ ＜年収例＞ ・ 入社1年目・店長候補 年収例：600万円 (月給35万円＋賞与年2回) ・ 入社3年目・既存店の店長（アルバイト入社し、店長に昇格） 年収例：700万円 (月給40万円＋賞与年2回) |
| 福利厚生 |
【待遇・手当】 ◍ 交通費支給（全額） ◍家族手当（配偶者：5,000円・子：3,000円／人） ◍ 社会保険完備 ◍引越し補助（最大10万円） L 面接時にお気軽にご相談ください。 ◍ まかない補助 ◍ 制服貸与 ◍ 社内イベント（社員旅行・忘年会・新年会など） 【休日】 ◍ 完全週休2日制（年間休日104日〜）月8～10日休み ◍ 有給休暇 ／ 有給を使ってひと月で15連休を取ったり、金土日に休みを取り趣味の時間を過ごしたり…といった休み方も可能！ ＼ ※当社では受動喫煙対策を行っています |
| 勤務時間 |
13：00〜0：00（実働8hのシフト勤務制／休憩1hあり） └土日祝はランチ営業があるため、勤務気合し時間が変動します ※18歳未満の方は22時までの勤務となります |
| 応募資格 |
◍ 接客業・飲食アルバイトの経験者大歓迎！ ◍ 調理の経験者大歓迎！ ◍ 学歴不問！ ／ 「ずっとフリーターで飲食バイトをしていたけど、そろそろ安定したい」という初社員の方、歓迎！ ＼ 当社は「元気な挨拶」と「笑顔」があれば大歓迎♪ 治兵衛で楽しく働きましょう！ |
| 歓迎要件 |
＜こんな方歓迎！＞ ◍ お客様や働く仲間が求めていることを考えながら行動できる方 ◍ マネジメントのスキルを持つ方 ◍ 飲食の仕事が好きな方 ◍ 調理というスキルを身に付けたい方 ◍ 店舗運営のノウハウを学びたい方 ◍ 新しいブランドづくりなど、大型プロジェクトに関わりたい方 ◍ ライフワークバランスを重視し、メリハリをつけて働きたい方 ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ＜当社は、今出来ることだけでなく、成長意欲も大事にします♪＞ 「マネジメントスキルを身に付けたい」 「コミュニケーション能力を身につけて、最高の接客ができるようになりたい」 「一緒に働く仲間とチームワークを大切にしながら仕事を楽しめるようになりたい」 |
| 求人ID | 117108 |
店舗情報
| 店舗 | 炭火焼き鳥 かしわ屋 治兵衛 金山小町店 |
|---|---|
| 勤務地 | 愛知県名古屋市中区金山４丁目６−９ |
| 最寄駅 | 金山駅 3晩出口より徒歩2分、東別院駅 2晩出口より徒歩10分 |
| 席数 | 64席（カウンター20席 半個室のテーブル44席） |
| 業態 | 焼き鳥、居酒屋、海鮮 |
会社情報
| 会社名 | 株式会社カフェヨシノ（治兵衛グループ） |
|---|---|
| 企業理念 | カフェヨシノの理念「地域に根ざすアットホームな喫茶店」｜経営理念「私たちは、お客様に喜びと感動をお届けすることにより社会に貢献します」 |
| 将来ビジョン・目標 | 愛知県で15店舗のカフェを展開し、新店オープン計画も進行中の株式会社カフェヨシノは、名古屋市内に6店舗の特色ある居酒屋を展開しています。カフェで培った接客ノウハウを活かし、焼き鳥、炉端焼き、串揚げ、水炊き、名古屋グルメのどて煮などを提供。今後5年でさらに10店舗の展開を予定しています。 |
| 本社所在地 | 愛知県名古屋市港区宝神3-1311 |
| 本社最寄駅 | 稲永駅より徒歩17分 |
どんなお店？
「炭火焼き鳥 かしわ屋 治兵衛 金山小町店」とは？
「炭火焼き鳥 かしわ屋 治兵衛 金山小町店」は、新鮮な奥三河どりを使った焼き鳥が自慢の専門店です。鶏本来の旨味をしっかり感じてもらえるよう、コクがあり臭みのない朝引きの鶏肉を使用し、焼き鳥だけでなく、お刺身や揚げ物、〆のお料理まで豊富にご用意しています。店内は、木の温もりを感じられるデザインで、和の趣を大切にしつつ、モダンな要素を取り入れた落ち着いた空間が広がっています。間接照明の柔らかい光や、こだわりの仕切りが、心地よいひとときを演出しています。
当店では、半個室から広めのお席までさまざまなタイプの座席があり、最大60名様まで対応可能です。お一人でのご来店から団体のお客様まで幅広くお迎えしているため、お客様一人ひとりに合わせた心配りや、柔軟な対応が求められます。そんな環境だからこそ、自然と機転の効いたサービススキルや、臨機応変な考え方が身につきます。お客様のご期待を超える接客を目指し、その場に応じた工夫をすることで、特別な時間を演出し、お客様の笑顔を見られたときの喜びは、本当に格別です。
また、お店は「金山駅」3番出口から徒歩2分の場所にあり、通勤のしやすさも嬉しいポイントです。駅近なので、通勤のストレスが少なく、安心して働ける環境が整っています。完全週休2日制で、プライベートも大切にしながら、成長を感じられるお仕事です。スタッフ同士の連携も良く、和やかな雰囲気の中で、あなたのアイデアや意欲を存分に活かせます。例えば、新しいメニューやドリンクを提案したり、販売促進のためのプランを立てたり、自発的に仕事を楽しむ社内風土があります。
「炭火焼き鳥 かしわ屋 治兵衛 金山小町店」で、あなたのアイデアを形にしながら、一緒にお店を盛り上げていきませんか？新しい挑戦をしたい方のご応募を、心からお待ちしています。
どんな会社？
「株式会社カフェヨシノ」が運営する「治兵衛」について
名古屋エリアでモーニング文化を広げたカフェブランド「カフェヨシノ」。カフェ業界で高い実績を持つ飲食企業から誕生した居酒屋ブランドが『治兵衛（じへい）』です。カフェ業界で培った「お客様ファースト」の精神と接客ノウハウを活かして、これからどんどん展開していく居酒屋業態でのお店づくりに挑戦してみませんか？
現在、20～30代の若手スタッフが中心となってお店を盛り上げており、みんなで意見を出し合いながら店舗運営をしています。「治兵衛」では、新業態だからこそ自分のアイデアが反映されやすく、店舗づくりに積極的に関われるやりがいがあります！
飲食業界での経験を活かして、もっと自分らしい働き方を目指したい方、またはこれから新しい挑戦をしたい方にとって、成長中の当店は絶好の環境です。仲間と共に新しいお店を創り上げる楽しさを、一緒に体験してみませんか？
少しでも興味をお持ちの方、まずは応募してみてください。あなたの挑戦をお待ちしています！
【1分でわかる】新ブランド「治兵衛」の未来
〜「治兵衛（じへい）」のあゆみ〜
2017年 居酒屋業態を初出店
・かしわや 治兵衛本店
2021年 2店舗OPEN
・炭火焼き鳥 かしわ屋 治兵衛 金山小町
・大衆酒場治兵衛名古屋駅店
2022年 4店舗目OPEN （売上昨年対比301％⬆︎）
・酒場ジヘイ
2023年 今後のOPENに向けて企画立案（売上昨年対比188％⬆︎）
2024年 5店舗目OPEN （売上昨年対比106％⬆︎）
・炉端かしわ屋治兵衛名駅三丁目店
2025年 6店舗目OPEN予定！
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カフェ業態を含めると、今後5年で30店舗のオープンを予定しており、「治兵衛」でも5年で10店舗の開店を目指しています。大阪や東京への出店を視野に入れた不動産調査も始まっています。
一連の新規オープン計画を成功させるために、最も重要なのは「スタッフ育成」です。それぞれが自分の得意分野を活かして活躍し、成長していただきたいと考えています。会社としては、働きやすい環境を整えるために福利厚生を充実させ、スタッフ一人ひとりがやりがいを持って働けるようしっかり見守り、対話を大切にして参ります。
求職者の皆さまへメッセージ
株式会社カフェヨシノの経営理念
「私たちは、お客様に喜びと感動をお届けすることにより社会に貢献します。」
居酒屋業態はこれに加え、アルバイト・社員関係なく、笑顔で元気な接客を心がけています。お客様にとって治兵衛グループが、楽しめる空間に、まさに「大人の夢の国」でありたいと思っているからです。
いろいろな想いを持ったお客様が来店されますが、お帰りの際には全員が笑顔で楽しかったという気持ちになっていただくことが目標です。
もちろん人間なので、一生懸命働いていれば疲れるし、気分が上がらないこともあるとは思います。ですがお金をいただく以上、接客業のプロとして、従業員の皆さんには全てのお客様に感動を与える為に、夢の国のキャストさんのように、どんな時も笑顔で元気に働いていただきたいです。このことを今の治兵衛グループは大切にしていますし、強みの一つでもあります。
私もまだまだできないこともある半人前、発展途上です。ですが、当社にはもっと成長できる環境があります。勤務を通してずっと肌で感じてきました。だからこそ、成長意欲がある方にとって本当におすすめできる職場です。
一緒に成長できる、熱い気持ちを持ってポジティブに働ける、なにより接客業が好きな方と共に働けることを願っています。思いに共感できる方のご応募、お待ちしております！
株式会社カフェヨシノ
居酒屋業態マネージャー 田中健太
先輩スタッフの声
マネージャー 35歳 勤続10年
［質問］入社のきっかけとキャリアステップについて教えてください
知人の紹介があり、成長期にある当社に興味を持ったため、転職しました。当初は居酒屋業態ではなく、カフェヨシノの正社員として入社し、店長やマネージャーとして働いていましたが、新業態にチャレンジする機会をいただき、現在は居酒屋業態のマネージャーを務めています。一般社員からスタートし、1〜2年で店長に昇進。その後、2〜3年でマネージャーになりました。
［質問］仕事でやりがいを感じる時は？
仕事でやりがいを感じるのは、スタッフが楽しそうに働いている姿や、お客様から「美味しかった」とお褒めの言葉を頂いた時です。その際は、店長と一緒に喜びを分かち合います。新人教育は各店舗の社員が担当しますが、オープンしたばかりの店舗では新人が多いため、私が直接教えることもあります。スタッフの成長を実感できた時にも大きなやりがいを感じます。
［質問］職場の魅力を教えてください
月8回の休日がありプライベートを確保できるところと、成長企業ならではのやりがいがあるところが魅力です。今後は名古屋市内だけでなく県外進出も計画中です。新規オープン時には、店舗設計やオペレーション構築に関わる機会が多く、独立希望者には多くの経験が得られる環境です。メニュー開発では全スタッフが提案でき、やりがいを感じながら成長できます。さらに、社員旅行や飲み会を通じて、アルバイトと社員の垣根をなくし、楽しい交流の場を提供しています。
店長（炉端かしわ屋治兵衛名駅三丁目店） 31歳 勤続5年
［質問］入社のきっかけとスピーディなキャリアアップについて教えてください
カフェヨシノが居酒屋業態を立ち上げる際、オープニングスタッフとしてアルバイトで入社しました。アットホームな社風に魅力を感じ、1年後には正社員に昇格。その半年後にはオープニング店舗の店長に昇進しました。この会社では、社内で信頼関係を築くことができれば、迅速な昇進が可能です。
［質問］店長として魅力的な職場をつくるためにどんな工夫をしていますか？
店長業務の中でも、特に力を入れているのはスタッフ教育です。若いスタッフへの意識づけの一環で、楽しい環境を作ることを意識しています。楽しむ時としっかり働く時のメリハリを持った職場を目指しており、スタッフが何にやりがいを感じるかを考えながら、より仲の良い人間関係を築ける環境を追求しています。
［質問］この職場の魅力を教えてください
接客業ならではの「おいしかったよ」といったお褒めの言葉をいただいたり、お客様にリピートしていただくことで、大きなやりがいを実感できます。オープンキッチンのため、料理のスキルとトーク力が同時に求められ、マルチタスクスキルを磨ける環境が整っています。
さらに、月に8回の休日があり、しっかりと休むことができるため、ライフワークバランスの取れる職場だと思います。基本的にはオープンからクローズまでの勤務ですが、急な用事があれば早上がりや遅出も対応でき、アルバイトにも仕事を任せる体制が整っています。
正社員ホールスタッフ（大衆酒場治兵衛名古屋駅店） 21歳 勤続2年
［質問］入社のきっかけと現在の仕事内容を教えてください
大学からのアクセスが良く、アルバイトとして入社しました。この職場での仕事が本当に楽しくて、自分からマネージャーに相談して正社員になりました。正社員になってからは、自発的に仕事を見つけて積極的に動くようになり、全卓に売り出し中のドリンクや相性の良いおつまみをお勧めして売上アップに取り組んでいます。その姿を見た後輩スタッフも売上意識を持って仕事に取り組むようになり、「人を育てる」ことが自分の役割であると意識し始めています。
［質問］仕事でやりがいを感じるときは？
お客様から「また来るね」といったお言葉をいただくと、やりがいを感じます。常連のお客様が多いです。中には県外の方で、毎月名古屋に出張された際に必ず来店くださるお客様もおり、お店のファンが沢山いると肌で感じられるのも嬉しいポイントです。正社員としては品質管理や仕込みなど多くの仕事を任せてもらえるようになり、仕事に対する意識が変わりました。特に後輩スタッフの育成は非常にやりがいのある仕事です。新人スタッフには丁寧に教え、日頃からのコミュニケーションを重視した指導を心がけています。
［質問］入社を検討されている方にメッセージ
お客様との距離が近いので、喋ることや接客が好きな方にとっては、よりコミュニケーション能力を高めることができ、楽しく働ける職場環境だと思います。正社員もアルバイトも大切にしてもらえる会社で、社員旅行や飲み会に連れて行ってもらって交流を深めたり、がんばりに応じた給与や賞与がもらえるので、自分の成長を実感しながら仕事ができます。
アルバイト（大衆酒場治兵衛名古屋駅店） 18歳 勤続2年
［質問］現在の働き方と職場の雰囲気を教えてください
週5日、1日4〜5時間働いています。忙しい日は残業になる日もありますが、プライベートを削ってまでシフトに入ることはないですし、何より社員や他のアルバイトスタッフと一緒に楽しみながら働けるため、苦ではないです。仲が良く賑やかなお店で、お客様にもリラックスできる空間を提供できていると思います。
［質問］今後の目標を教えてください
将来的には社員になりたいです。なぜなら、社員さんが楽しそうに働いているのをみて、同じように仕事をしてみたいと思ったからです。例えば、発注業務や販促活動として提案するなど、業務の幅を広げたいです。
［質問］入社を検討されている方にメッセージ
正社員、アルバイトスタッフと立場が異なっていても、みんなそれを感じさせないくらいフラットに接してくれるので、働きやすい職場です。まずは、大衆酒場ならではの声出しを心がけて頂ければホール業務もキッチン業務もすぐに慣れて頂けます！ミスを減らすコツもお教えしますよ！
ここがポイント！
【ここがポイント①】
仕事も休日も全力投球！
完全週休2日制（年間休日104日〜）で、月8〜10日の休みがあります。有給を使って15日の連休を取得したり、金土日に趣味の時間を過ごすことも可能です。正社員が多く、近隣店舗との協力体制が整っているため、しっかりと休日を取得できます。働くときは真剣に、休むときは思いっきり楽しみ、人生を豊かに過ごしましょう！
【ここがポイント②】
地元で愛されるカフェの秘訣が身につく☆
名古屋で高い知名度を誇る喫茶店「カフェヨシノ」が展開する居酒屋ブランド「治兵衛」は、カフェの「お客様ファースト」の精神を受け継いでいます。丁寧な接客技術やお客様に心ゆくまでお寛ぎ頂ける空間をご提供しながら、居酒屋業態ならではの自慢のお料理やドリンクを提供しています。地元で愛される飲食店のスキルを手に入れてみませんか？
【ここがポイント③】
出店計画が続々！出世のチャンスがある！
2017年から始まった居酒屋事業は成長期真っ只中。出店計画が進行中で、店長やマネージャー、新規出店に特化した部門のスタッフなど、重要なポストへのチャンスが豊富です。成長を続ける会社でキャリアを築くことは、あなたの将来を大きく変える可能性を秘めています。私たちと一緒に成長しませんか？あなたの挑戦をお待ちしています！
【ここがポイント④】
頑張りが形で評価される職場☆
当社では、頑張りをしっかり評価し、金銭的な還元を重視しています。賞与は年2回支給され、最大で200万円の実績もあります。スキルや貢献度が高い方は早期の昇給が可能で、実績だけでなく人柄も評価。未経験からアルバイトを始め、1年半後に店長として活躍するスタッフもいます。あなたの努力がしっかり報われる職場です。
【ここがポイント⑤】
「楽しい職場」が生まれる交流の場！
当社では、アルバイトと正社員を問わず、全スタッフに楽しい交流の場を提供しています。好評の社員旅行が年1回あり、直近では三重県の伊勢志摩に1泊しました。さらに、定期的な食事会にも全スタッフが参加できます。アルバイトと正社員の垣根をなくすことでチームワークが深まり、仕事がさらに楽しくなります。あなたも一緒に働きませんか？
