マネージャー　35歳　勤続10年

［質問］入社のきっかけとキャリアステップについて教えてください

知人の紹介があり、成長期にある当社に興味を持ったため、転職しました。当初は居酒屋業態ではなく、カフェヨシノの正社員として入社し、店長やマネージャーとして働いていましたが、新業態にチャレンジする機会をいただき、現在は居酒屋業態のマネージャーを務めています。一般社員からスタートし、1〜2年で店長に昇進。その後、2〜3年でマネージャーになりました。

［質問］仕事でやりがいを感じる時は？

仕事でやりがいを感じるのは、スタッフが楽しそうに働いている姿や、お客様から「美味しかった」とお褒めの言葉を頂いた時です。その際は、店長と一緒に喜びを分かち合います。新人教育は各店舗の社員が担当しますが、オープンしたばかりの店舗では新人が多いため、私が直接教えることもあります。スタッフの成長を実感できた時にも大きなやりがいを感じます。

［質問］職場の魅力を教えてください

月8回の休日がありプライベートを確保できるところと、成長企業ならではのやりがいがあるところが魅力です。今後は名古屋市内だけでなく県外進出も計画中です。新規オープン時には、店舗設計やオペレーション構築に関わる機会が多く、独立希望者には多くの経験が得られる環境です。メニュー開発では全スタッフが提案でき、やりがいを感じながら成長できます。さらに、社員旅行や飲み会を通じて、アルバイトと社員の垣根をなくし、楽しい交流の場を提供しています。

店長（炉端かしわ屋治兵衛名駅三丁目店）　31歳　勤続5年

［質問］入社のきっかけとスピーディなキャリアアップについて教えてください

カフェヨシノが居酒屋業態を立ち上げる際、オープニングスタッフとしてアルバイトで入社しました。アットホームな社風に魅力を感じ、1年後には正社員に昇格。その半年後にはオープニング店舗の店長に昇進しました。この会社では、社内で信頼関係を築くことができれば、迅速な昇進が可能です。

［質問］店長として魅力的な職場をつくるためにどんな工夫をしていますか？

店長業務の中でも、特に力を入れているのはスタッフ教育です。若いスタッフへの意識づけの一環で、楽しい環境を作ることを意識しています。楽しむ時としっかり働く時のメリハリを持った職場を目指しており、スタッフが何にやりがいを感じるかを考えながら、より仲の良い人間関係を築ける環境を追求しています。

［質問］この職場の魅力を教えてください

接客業ならではの「おいしかったよ」といったお褒めの言葉をいただいたり、お客様にリピートしていただくことで、大きなやりがいを実感できます。オープンキッチンのため、料理のスキルとトーク力が同時に求められ、マルチタスクスキルを磨ける環境が整っています。

さらに、月に8回の休日があり、しっかりと休むことができるため、ライフワークバランスの取れる職場だと思います。基本的にはオープンからクローズまでの勤務ですが、急な用事があれば早上がりや遅出も対応でき、アルバイトにも仕事を任せる体制が整っています。

正社員ホールスタッフ（大衆酒場治兵衛名古屋駅店）　21歳　勤続2年

［質問］入社のきっかけと現在の仕事内容を教えてください

大学からのアクセスが良く、アルバイトとして入社しました。この職場での仕事が本当に楽しくて、自分からマネージャーに相談して正社員になりました。正社員になってからは、自発的に仕事を見つけて積極的に動くようになり、全卓に売り出し中のドリンクや相性の良いおつまみをお勧めして売上アップに取り組んでいます。その姿を見た後輩スタッフも売上意識を持って仕事に取り組むようになり、「人を育てる」ことが自分の役割であると意識し始めています。

［質問］仕事でやりがいを感じるときは？

お客様から「また来るね」といったお言葉をいただくと、やりがいを感じます。常連のお客様が多いです。中には県外の方で、毎月名古屋に出張された際に必ず来店くださるお客様もおり、お店のファンが沢山いると肌で感じられるのも嬉しいポイントです。正社員としては品質管理や仕込みなど多くの仕事を任せてもらえるようになり、仕事に対する意識が変わりました。特に後輩スタッフの育成は非常にやりがいのある仕事です。新人スタッフには丁寧に教え、日頃からのコミュニケーションを重視した指導を心がけています。

［質問］入社を検討されている方にメッセージ

お客様との距離が近いので、喋ることや接客が好きな方にとっては、よりコミュニケーション能力を高めることができ、楽しく働ける職場環境だと思います。正社員もアルバイトも大切にしてもらえる会社で、社員旅行や飲み会に連れて行ってもらって交流を深めたり、がんばりに応じた給与や賞与がもらえるので、自分の成長を実感しながら仕事ができます。

アルバイト（大衆酒場治兵衛名古屋駅店）　18歳　勤続2年

［質問］現在の働き方と職場の雰囲気を教えてください

週5日、1日4〜5時間働いています。忙しい日は残業になる日もありますが、プライベートを削ってまでシフトに入ることはないですし、何より社員や他のアルバイトスタッフと一緒に楽しみながら働けるため、苦ではないです。仲が良く賑やかなお店で、お客様にもリラックスできる空間を提供できていると思います。

［質問］今後の目標を教えてください

将来的には社員になりたいです。なぜなら、社員さんが楽しそうに働いているのをみて、同じように仕事をしてみたいと思ったからです。例えば、発注業務や販促活動として提案するなど、業務の幅を広げたいです。

［質問］入社を検討されている方にメッセージ

正社員、アルバイトスタッフと立場が異なっていても、みんなそれを感じさせないくらいフラットに接してくれるので、働きやすい職場です。まずは、大衆酒場ならではの声出しを心がけて頂ければホール業務もキッチン業務もすぐに慣れて頂けます！ミスを減らすコツもお教えしますよ！